Bổ sung dinh dưỡng này làm giảm tác động của không khí ô nhiễm PM2.5 tới sức khỏe

Như phân tích trong bài viết về những tác hại cực kỳ nguy hiểm của hạt PM2.5 tới sức khỏe & chia sẻ cho bạn đọc những cách khắc phục tạm thời nguồn không khí ô nhiễm trong nhà; hay bài viết chia sẻ cách loại bỏ khói thuốc khỏi nhà hiệu quả, thì trong bài này, sẽ là một kiến thức vô cùng thú vị bạn đọc không nên bỏ qua. Có một sự thực không ai ngờ tới là : “Việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như Vitamin B và axit béo không bão hòa Omega-3 có thể làm giảm tác hại của ô nhiễm không khí tới sức khỏe”.

Sự thực vấn đề này như thế nào, hãy cùng phân tích hiệu quả thực tế của dinh dưỡng đối với vấn đề sức khỏe do ảnh hưởng của ô nhiễm không khí có PM2.5 qua bài nghiên cứu dưới đây.

Theo báo cáo của tổ chức y tế thế giới WHO, ô nhiễm hạt mịn (trong đó có PM 2.5) gây ra khoảng 3 triệu ca tử vong sớm trên toàn thế giới, khiến nó trở thành chất độc hại nhất trong môi trường. Ngay cả khi con người tiếp xúc với PM2.5 ở dưới mức quy định tiêu chuẩn về không khí an toàn thì vẫn có thể đối mặt với căn bệnh nguy hiểm tính mạng như bênh Tim mạch và khả năng tử vong cao đối với người cao tuổi, người mắc chứng bệnh hen suyễn, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Nghiên cứu đã phát hiện ra một số chất dinh dưỡng thực sự mang đến sức mạnh thần kỳ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể để chống lại chất ô nhiễm, giảm tác động tiêu cực đối với sức khỏe khi chúng xâm nhập vào cơ thể thông qua quá trình hô hấp. Danh sách các chất được liệt kê phần dưới.

Dầu cá

Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, axit béo không bão hòa Omega-3 trong dầu cá có thể làm ổn định nhịp tim khi có tác động tiêu cực của PM2.5 đối với người lớn tuổi. Thử nghiệm này được tiến hành tại bệnh viện dưỡng lão đối với 50 người lớn tuổi, họ được cung cấp 2g dầu cá mỗi ngày hoặc dầu đậu nành, thử nghiệm thực hiện trong năm tháng. Kết quả thực tế cho thấy, nhóm người lớn tuổi được cung cấp dầu đậu nành có sự thay đổi nhịp tim tới 45% khi tiếp xúc với PM2.5, trong khi đó, sự thay đổi nhịp tim chỉ là 7% đối với nhóm sử dụng dầu cá.

Theo các chuyên gia, các chất ô nhiễm PM2.5 khi xâm nhập vào cơ thể có thể phản ứng với các chất Oxy hóa trong chất lỏng tiết ra từ đường hô hấp (RTLF) như glutathione hay superoxide dismutase (SOD). Những chất oxy hóa này đóng vai trò phòng vệ bảo vệ cơ thể chống lại độc tố khi hít vào. Nghiên cứu cho thấy rằng, cung cấp 2g Omega-3 từ dầu cá mỗi ngày, liên tục trong 4 tháng đã làm tăng hoạt động SOD lên 49% và GSH lên 62%, đồng thời làm giảm quá trình oxy hóa chất béo 72%. Như vậy, Omega-3 giúp cơ thể chống lại xâm nhập PM2.5 bằng cách tăng cường hoạt động của các chất oxy hóa.

Vitamin C & E

Vitamin C & E là chất oxy hóa hòa tàn trong lipid và nước  có thể làm giảm tác hại của không khí ô nhiễm gây ra. Kết luận này được đưa ra sau một thí nghiệm kéo dài 6 tháng tại nhà máy nhiệt điện. Những người tiếp xúc thường xuyên với chất ô nhiễm được bổ sung 500mg Vitamin C và 800mg Vitamin E trong sáu tháng.

Kết quả cho thấy, những công nhân không bổ sung có dấu hiệu tổn thương tăng lên nhanh chóng, mức độ các chất oxy hóa giảm, trong khi đó, nhóm được bổ sung Vitamin C và E có rất ít tổn thương do tác dụng phụ của lipid và protein gây ra khi có sự xuất hiện của PM2.5 bên trong cơ thể. Điều này được chứng minh do cơ thể khi đó hoạt động các chất oxy hóa tăng cao & các Vitamin đã giúp kích hoạt hệ thống phòng chống oxy hóa ngay khi các chất ô nhiễm được hít vào.

Vitamin B

Vitamin B đóng vài trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa tế bào, quá trình trao đổi chất hoặc tiền chất.

Trong một thí nghiệm tiến hành đối với 10 nhóm người làm việc trong môi trường có PM2.5 (250μg/m3), trong 2 giờ, các nhà nghiên cứu đô đạc độ biến thiên nhịp tim HRV, tổng số tế bào trắng WBC, nhịp tim HR, số lượng tế bào Lympho (một loại bạch cầu). Kết quả ban đầu cho thấy, có thể sản sinh tăng số lượng bạch cầu, số lượng  tế bào lympho và giảm nhịp tim ở người lớn khỏe mạnh.

Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu cung cấp một lượng Vitamin B trong bốn tuần. Mỗi ngày, công nhân được cung cấp 2,5 mg axit folic, 50mg Vitamin B6 và 1mg Vitamin B12. Kết quả thu được rất khả quan khi làm giảm tác động PM2.5 đối với biên độ biến thiên nhịp tim  HRV lên 90%, giảm ảnh hưởng tới nhịp tim là 90%, WCB 139% và lympho là 106%. Theo các chuyên gia, tác dụng bảo vệ cơ thể của Vitamin B có thể do đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và miễn dịch bẩm sinh của chúng. Tuy nhiên, đối với việc cung cấp lượng vitamin B6 cao hơn (≥ 3,65 mg / ngày), vitamin B12 (≥ 11,1 µg / ngày), folate (≥ 495,8 µg / ngày) và methionine (≥ 1,88 mg / ngày) lại không có tác dụng giảm ảnh hưởng của PM2.5 đối với chỉ số HRV. Vì vậy, cung cấp lượng Vitamin B vừa đủ cho phép tế bào thực hiện công việc phòng vệ miễn dịch đúng cách, ngăn ngừa quá trình oxy hóa quá mức cho hệ tim mạch.