Ứng dụng công nghệ Ozone trong khử trùng nước tinh khiết đóng chai

Thông tin khách hàng

• Tên khách hàng: Công ty cổ phần công nghệ môi trường Toàn Diện
• Địa chỉ: số 111 lô 1 tổ 23, Phường Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội, Việt Nam
• Sản phẩm: Máy ozone công nghiệp Dr.ozone D-10S
• Số lượng:   01 cái
• Yêu cầu: lắp đặt cho hệ thống nước tinh khiết khử trùng khử khuẩn

Từ năm 1890, ozone đã được đánh giá là chất có tính oxy hoá mạnh và ứng dụng trong lĩnh vực khử trùng nước. Đến năm 1940, hầu hết các nhà máy nước tại châu Âu và Canada đã lựa chọn Ozone như chất khử trùng do tính oxy hoá mạnh, không để lại chất tồn dư cũng như kiểm soát được mùi và vị của nước.

Công nghệ khử trùng bằng ozone đã đóng góp một phần tích cực vào trong việc tạo ra các loại đồ uống chất lượng, an toàn. Điều này đã được ứng dụng thực tế trong ngành công nghiệp nước nói chung, nước tinh khiết hay  đồ uống đóng chai nói riêng  với các thương hiệu nổi tiếng như: Pepsi, Coca-Cola…

Công ty CP Công nghệ môi trường Toàn Diện được biết đến là đơn vị chuyên cung cấp và thực hiện các dự án về ngành nước. Trong đó những khách hàng lắp đặt hệ thống nước tinh khiết, nước đóng chai đều áp dụng công nghệ ozone vào quy trình xử lý khử trùng. Toàn Diện đã liên hệ HSVN Toàn Cầu để cung cấp dòng máy ozone lắp đặt cùng hệ thống xử lý nước cho khách hàng  của họ.

Hệ thống ozone có thể được sử dụng ở các bước của quy trình tiền xử lý để hỗ trợ loại bỏ sắt, lưu huỳnh, mangan, màu, vi khuẩn, vị và mùi. Quá trình ozone hóa trước làm giảm sự tắc nghẽn và phát triển màng sinh học, giảm chi phí bảo trì. Hệ thống xử lý tổng thể cần được điều chỉnh phù hợp với chất lượng của nguồn nước. Tuy nhiên, ozone sẽ luôn là bước xử lý và vệ sinh trọng tâm để tránh tạo ra mùi vị không mong muốn trong sản phẩm cuối cùng mà hậu quả là nếu sử dụng các hóa chất như clo

Hệ thống ozone có thể được sử dụng ở các bước của quy trình tiền xử lý để hỗ trợ loại bỏ sắt, lưu huỳnh, mangan, màu, vi khuẩn, vị và mùi. Quá trình ozone hóa trước làm giảm sự tắc nghẽn và phát triển màng sinh học, giảm chi phí bảo trì. Hệ thống xử lý tổng thể cần được điều chỉnh phù hợp với chất lượng của nguồn nước. Tuy nhiên, ozone sẽ luôn là bước xử lý và vệ sinh trọng tâm để tránh tạo ra mùi vị không mong muốn trong sản phẩm cuối cùng mà hậu quả là nếu sử dụng các hóa chất như clo.

Hàm lượng ozone an toàn được quy định bởi GMP (Tiêu chuẩn Thực hành sản xuất tốt) là 0.1 phần triệu (ppm) hoặc 0.1mg/l trong với thời gian gian 5 phút (Chương 21, Bộ luật Quy định Liên bang (CFR), mục 129,08 d4).

Các tiêu chuẩn EPA (Cục bảo vệ Môi sinh Hoa Kỳ) và OSHA (Cơ quan An toàn nghề nghiệp và Sức khoẻ Hoa Kỳ) cho phép công nhân tiếp xúc với ozone ở nồng độ 0.01 ppm trong 8h hoặc 0.3ppm trong 15 phút. Ozone trên 10 ppm được coi là nguy hiểm, có thể gây hại cho cơ thể. Khi phát hiện mùi hăng đặc trưng của Ozone, cần nhanh chóng rời khỏi khu vực để tránh tiếp xúc.

Ozone mang đến những lợi ích gì cho thị trường sản xuất đồ uống?

Có thể khẳng định, việc ứng dụng công nghệ ozone vào trong ngành sản xuất đồ uống mang đến nhiều lợi ích cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng. Cụ thể như sau:

• Ozone có khả năng làm sạch nước, loại bỏ vi khuẩn, hoá chất tốt hơn các phương pháp làm sạch khác nhờ tính oxy hoá cao.
• Khi sử dụng công nghệ Ozone, chi phí vận hành thấp hơn so với các phương pháp thông thưòng bởi chúng không cần dùng đến hoá chất, không để lại chất tồn dư trong khi thời gian vận hành là liên tục.
• Với công nghệ ozone, tài nguyên được sử dụng triệt để nhờ quy trình làm iệc khép kín với độ tin cậy cao.
• Ozone có liên kết kém bền vững nên nhanh chóng bị phân huỷ thành oxy. Do đó, khả năng chúng liên kết với các chất độc hại và sản sinh chất mới là rất thấp.
• Ozone được sản sinh tại chỗ, sử dụng trực tiếp nên không cần không gian lưu trữ và không tiềm ẩn các mối nguy hiểm.
• Kết quả đánh giá của Hiệp hội nước đóng chai quốc tế (IBWA) cho thấy hàm lượng ozone tồn dư trong nước đóng chai đạt mức 0.2 đến 0.4 ppm, lượng dư thừa này tiếp tục thực hiện việc loại bỏ các chất gây hại còn lại.
• Công nghệ ozone mang lại hiệu quả cao trong ngành sản xuất đồ uống.  Các thương hiệu lớn như Pepsi, Coca-Cola đều ứng dụng công nghệ này.
• Khi ozone được phát tán với nồng độ cao hơn, hiệu suất chuyển ozone từ 20-30% ở nồng độ 2-3% giảm xuống 75-95% ở nồng độ 6-14% diễn ra nhanh hơn. Điều này cho phép hoà tan ozone hiệu quả hơn. Lượng ozone sinh ra được bơm trực tiếp vào trong nước và thực hiện quá trình khử trùng thay vì đi ra ngoài hoặc bị phân huỷ.