Quy chuẩn về ngưỡng ozone an toàn

Theo Minh Trang_Báo Nhân dân điện tử
GS.TSKH Trần Vĩnh Diệu – Nhà giáo Nhân dân – Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học TP Hà Nội cho biết, ozone độc hay không độc chủ yếu là do liều lượng sử dụng.

Nếu liều lượng trong ngưỡng cho phép thì máy khử độc ozone có tác dụng tốt, hỗ trợ để làm sạch thực phẩm (rau, quả, thịt…), giúp thực phẩm an toàn hơn và không gây độc. Nhưng nếu liều lượng vượt ngưỡng thì có khả năng gây độc.

Theo các nhà khoa học, ozone là chất có khả năng oxy hóa cao hơn, mạnh hơn nhiều so với clo và có khả năng diệt khuẩn gấp khoảng 3.000 lần so với cloramin. Chất này có thời gian sống ngắn (chỉ khoảng 510 phút) nên cũng không đọng lại trong nước, trong thực phẩm sau khi đã xử lý.

Về liều lượng đối với người, liều lượng ozone sử dụng an toàn không vượt quá 0,1 mg/lít trong 8 giờ,.